Индейка - птица американского происхождения. В 1523 году испанские
завоеватели завезли индеек в Испанию, откуда «заморские куры», как их
тогда называли, попали в страны Европы и Азии. На промышленной основе
производство индюшиного мяса наиболее развито в Великобритании, США,
Канаде. В России индюк - птица редкая, ее выращивают единичные хозяйства
и в ограниченном объеме в Краснодарском и Ставропольском краях,
Ростовской, Волгоградской и Воронежской областях.
В индивидуальном
хозяйстве разведение индеек - дело выгодное. Например, взяв весной на
выращивание 30 индюшат, к концу лета можно получить 150-180 кг мяса,
которое по вкусовым и диетическим качествам превосходит мясо других
видов домашней птицы. В нем гораздо больше витаминов группы В и самое
низкое содержание холестерина. Не так давно разведением «царской птицы»
занялись и в Ульяновской области.
Виктор Иванович Жуков родился и
вырос в Казахстане. Когда его брат окончил институт, то получил
распределение в Ульяновск. Позже сюда же перебрались его родители, а
вслед за ними в 1976 году, после прохождения армейской службы, приехал и
Виктор Иванович. Долгое время он работал в «Ульяновскэнерго», но после
реформирования предприятия уволился и решил серьезно заняться своим
делом.
- У тестя в Смородино дача, и мне здесь участок выделили, -
говорит Виктор Иванович. - Место очень красивое. Решил построить здесь
птицеферму -мне всегда нравилось разводить птиц.
Виктор Иванович не
стал останавливаться на малом и, ориентируясь на развитие, решил сразу
строить большую птицеферму специально для разведения индеек. Благо,
особых трудностей это не вызвало.
- Я инженер-строитель по
образованию, поэтому составить план не составило труда. Решил разводить
индеек и уток - это самое выгодное дело. Для гусей нужны площадки для
выгула, но, к сожалению, их у меня нет.
На строительство птицефермы,
покупку инкубаторов и технику для приготовления кормов Виктор Иванович
оформил кредиты в Россельхозбанке.
- Очень доброжелательно меня там
встретили, быстро оформили нужные бумаги и выдали средства. Спасибо
Россельхозбанку! Всегда поддержит в трудную минуту.
Корма по
собственному рецепту
- Разведение индейки в нашем регионе - дело
новое, интересное и довольно прибыльное, - говорит Виктор Иванович. - В
Ульяновской области не часто встретишь людей, которые занимаются
разведением индюшек. Боятся все. Выращивают неправильно. Птица новая,
требует внимания. Это не гуси, не утки. Кормление, содержание должно
быть хорошее.
Виктор Жуков начал заниматься разведением индюшек с
небольшого количества. Специалистов, которые смогли бы ответить на
вопросы по выращиванию молодняка, найти было очень сложно.
-
Основная проблема, которая тогда возникла, - неправильное кормление. У
нас нигде нельзя купить нужный комбикорм. Пришлось изучать, чем кормить,
как кормить, где купить, как дешевле купить.
Нужную информацию
Виктор Иванович в основном искал в Интернете. Изучил болезни и
профилактику. По собственному рецепту начал готовить комбикорм, в
который входят пшеница, жмых, горох, травяная мука, рыбные отходы,
мясокостная мука, набор витаминов и аминокислот, мел, гравий,
монокальций, фосфат. В экструдер, который похож на большую мясорубку, ко
всему прочему добавляется еще и растительное масло. Корм сжимается,
нагревается, пропаривается.
- Такой корм усваивается на 15% лучше, -
делится Виктор Иванович. - К тому же, уничтожаются все плохие
микроорганизмы. В прошлом году я от Россельхозакадемии ездил на учебу в
Ставрополье. Поднабрался опыта, узнал много полезного и интересного.
Жуков
разводит индеек белой широкогрудой породы.
- Они зиму переносят
хорошо. Жару хуже. Главное, чтобы было сухо и чисто, тогда и мороз им не
страшен. Родительское стадо обновляю ежегодно - закупаю инкубаторное
яйцо на Ставропольской птицефабрике.
КФХ Жуковых
Первый помощник
Виктора Ивановича - его сын. Не так давно он зарегистрировал
крестьянско-фермерское хозяйство. На нем же лежит основная забота по
реализации продукции. Основное направление крестьянско-фермерского
хозяйства Жуковых - продажа инкубаторного яйца, суточного и подросшего
молодняка. Попутно, специально для новогодних и рождественских
праздников, выращивается индейка на мясо.
- Я раньше сам развозил
молодняк, а теперь к нам домой за ним приезжают. И все больше из Москвы и
других регионов.
Сейчас в крестьянско-фермерском хозяйстве
выращивается около 2,5 тысячи голов индейки, столько же уток.
На
ферме у Жуковых работают пять человек - жители села Артюшкино и
Смородино. Средняя зарплата у них 10-15 тысяч рублей в месяц.
- Я в
городе такую же зарплату получал, - говорит Андрей Спиридонов, который
работает в КФХ Жуковых. - Да и условия здесь хорошие. Я раньше в городе
жил, но потянуло к земле - мне скоро пятьдесят лет будет. Купил здесь
дом, переехал, завел свое подсобное хозяйство. У меня там сейчас свиньи,
куры, утки.
Результат обязательно будет!
С каждым годом желающих
разводить индеек становится в Ульяновской области все больше. Недавно
приезжали из Вешкаймского района, консультировались. Взяли на разведение
сразу 500 индеек.
- Не начинайте заниматься разведением
неподготовленными, - советует Виктор Иванович. - Такого не бывает, чтобы
разводить индюшат и не тратиться. Результата не будет. Правила
зоотехники еще никто не отменял, их нужно выполнять. Нужно обязательно
запастись кормами, изучить болезни индеек. Разработана эффективная схема
профилактики основных болезней. Если все сделаешь правильно, то и
результат будет.
Ксения Гордеева
"Губернская крестьянская газета"
СКАЧАТЬ "ГУБЕРНСКУЮ КРЕСТЬЯНСКУЮ ГАЗЕТУ"
со статьёй"Царская птица с сенгилеевского двора"
