Название этого гриба появилось вследствие сходства его окраски с цветом лисьего меха. Главная ценность лисички в том, что этот гриб никогда не бывает червивым.
Распространение
Лисичка – очень распространенный гриб с ярко-желтой, реже бледно-желтой окраской.
Растут лисички по всей территории России с раннего лета до поздней осени. Особенно они распространены в хвойных, березовых и смешанных лесах.
Состав и свойства
Лисичка, как и белый гриб, содержит большое количество витаминов и минералов. Ярко-желтый цвет гриба обусловлен наличием в нем большого количества каротина.
Лисички остаются нетронутыми червями и насекомыми благодаря тому, что содержат особое вещество – хиноманноза, которое разрушает капсулы яиц различных паразитических червей, не давая им таким образом развиваться.
В Европе вытяжками из лисичек лечат заболевания печени и гепатит С. Активное вещество лисички – эргостерол, который эффективно воздействует на ферменты печени. Сейчас на Западе чистый эргостерол применяют при очищении печени. Кроме того, последние исследования показали, что траметонолиновая кислота, содержащаяся в лисичках, успешно действует на вирус гепатита.
В связи с высоким содержанием витаминов, аминокислот и микроэлементов лисичка способствует улучшению зрения, а также многих глазных заболеваний.
Вещества, содержащиеся в лисичках, используют в фунготерапии. При условии правильного приготовления лисички способствуют лечению ожирения.
С древних времен настоем лисичек лечат фурункулы, нарывы и ангину. Доказано, что благодаря наличию антибиотических веществ лисички задерживают рост туберкулезной палочки.
Западные фармацевтические фирмы закупают лисички, выделяют из них хитинманнозу и используют ее в чистом виде в составе медицинских антигельминтных препаратов.
Хиноманноза – вещество термочувствительное, тепловую обработку не переносит и разрушается уже после нагревания до 60 °C. При холодной засолке ее разрушает натриевая соль. Поэтому в лечебных целях употреблять лисички нужно в виде сухого порошка, в капсулах или в виде настойки.
Лисички способствуют выведению радионуклидов из организма.
Лисички обладают противоопухолевым и иммуностимулирующим действием, помогают при воспалительных заболеваниях, а витамина А в них в несколько раз больше, чем в моркови. Поэтому в Китае препараты из лисичек используют для лечения куриной слепоты.
Применение
Лисичка – один из самых полезных грибов средней полосы России, но усваивается он хуже, чем, например, белый гриб.
Лисички – универсальные грибы, их можно приготовить по-разному: поджарить, отварить, засушить, замариновать или засолить.
Интересный факт
Ежегодно в мире собирается порядка 200 тыс. тонн лисичек. Стоимость 1 кг лисичек на международном рынке – от 8 до 12 долл. за килограмм.
Сколько варить лисички
Лисички без лишних хлопот сварятся за 20 минут.
Калорийность и пищевая ценность лисичек
Калорийность лисичек - 19 ккал.
Пищевая ценность лисичек: белки - 1,5 г, жиры - 1 г, углеводы - 1 г
ЛИСИЧКИ. ПОЛЕЗНОСТИ. ДОПОЛНЕНИЕ.
Лисички остаются нетронутыми червями и насекомыми благодаря тому, что содержат особое вещество – хиноманноза, которое разрушает капсулы яиц различных паразитических червей, не давая им таким образом развиваться.
Вещество это капризное , тепловую обработку не выносит (!), разрушается при температуре 50 градусов . Но и при холодной засолке его разрушает соль (!).
Значит , принимать лисичку нужно в виде сухого порошка , в капсулах или настоянной на водке или вине .
* Хиноманноза в лисичках - абсолютно натуральное вещество , не вызывающее побочных действий и уничтожающее паразитов и их яйца , в отличие от препаратов «Вермокс» или «Пирантел» , которые действуют только на половозрелых особей .
* Второе активное вещество лисичек - эргостерол , эффективно воздействующий на ферменты печени . Его применяют при ее очищении .
* Траметонолиновая кислота успешно действует на вирусы гепатита .
Настойка .
1 ст. ложку высушенных и измельченных в порошок лисичек заливают 200 мл водки и настаивают 10 дней , ежедневно помешивая . Не фильтровать , перед употреблением взбалтывать и пить с осадком.
- при паразитарных инвазиях - по 2 ч. ложке вечером перед сном в течение 20 дней ;
- заболевания печени (ожирение , гемангиомы , цирроз) , поджелудочной железы - по 1 ч. ложке ежедневно вечером 3- 4 месяца ;
- гепатиты - по 1 ч. ложке утром и вечером в течение 4 месяцев ;
- для очищения печени - по 2 ч. ложке вечером 15 дней .
В натуральной медицине лисичкам цены нет . Они обладают противоопухолевым и иммуностимулирующим действием , помогают при воспалительных заболеваниях , а витамина А в них в несколько раз больше , чем в морковке .
Поэтому в Китае препараты из лисичек используют для коррекции зрения и лечения куриной слепоты .
 | 
