Питание - основная
составляющая здоровья и успешной работы и учебы.
Сделаем перекусы максимально полезными, вкусными и
привлекательными!
Между горячими завтраком и обедом положен ланч.
Удобнее всего, если вы приготовите его самостоятельно - так вы будете
уверены и в свежести, и в полезности продуктов.
Предлагаем рецепты быстрых, вкусных и здоровых бутербродов (сэндвичей), которые можно прихватить с собой на работу и учёбу.
http://wday.ru/food/healthy/_article/healthy-sandwiches-for-your-kids-at-shool/69097/?fsize=7&s=0#bph
РЕЦЕПТЫ БУТЕРБРОДОВ (СЭНДВИЧЕЙ)
Багет, листья зеленого салата, буженина (или тонкие кусочки отварного
мяса),
ломтики свежих огурцов и помидоров, зелень - по желанию.
1
Вегетарианский вариант:
цельнозерновой хлеб, ломтики свежих помидоров и моцареллы, зеленый салат.
2
Цельнозерновой хлеб, творожный сыр (или мягкий сыр cream cheese),
ломтики редиски (или огурца, или помидора, или болгарского перца).
Обратите внимание на срок годности - творожные сыры - скоропортящийся
продукт! 
3
Многослойный бутерброд: ветчина, сыр, ломтики помидоров и отварного яйца, зеленый салат.
4
Свежий французский батон, сыр, ломтики овощей
(редиска, помидоры, огурцы, сладкий перец - на ваш выбор) и зелень.
5
Не забывайте о витаминах и свежих фруктах -
их запросто можно
комбинировать в сэндвичах.
Например, цельнозерновая булочка, творожный
сыр (мягкий сыр или творог),
ломтики киви и мандарина (или груши,
яблока).
6
Детский вариант: злаковый хлеб, ломтики моцареллы и грудинки или ветчины.
Взрослый варинт: к перечисленным ингредиентам добавьте несколько капель
оливкового масла (на хлеб) и веточки свежего базилика. 
7
Свежие ягоды - обязательный пункт в здоровом меню школьника.
Их можно
складывать отдельно в ланч-бокс или
добавлять к ингредиентам сэндвича
(например, с творогом или мягким сыром). 
8
На сладкое (вместо шоколадных батончиков): хлеб - вареная сгущенка - бананы.
9
Мясо и колбасу можно заменить куриным филе,
которое отлично сочетается в сэндвичах со свежими овощами, сыром, зеленью.
10
Полезные советы на кухне
- В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым. - Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе. - Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой. - Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат. - 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино. - Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис. - Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы. - Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня. - Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова. - Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант. - Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара. - Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
| 
